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浙江黄金炒豆在家也能做?

发布时间:2023-12-11 09:04:57访问:676

炒豆也有一个美丽感人的传说。据说武则天登基,玉皇大帝大发雷霆,命令世界各地的龙王三年内不得向世界降水。老百姓处于水深火热之中,痛苦不堪。其中,负责天河的玉龙,受不了老百姓的苦,向世界降了一场大雨。玉皇大帝得知后,将玉龙贬入世界,压在山脚下,并立碑“玉龙降水犯天规,受人间千古罪。如果你想重新登上灵霄阁,除非金豆开花。”为了报答玉龙,老百姓到处想办法。农历二月二日,大家发现玉米和大豆都是金黄色的,很像金豆。炒的时候不会盛开吗?不是金豆开花了吗?于是大家都告诉对方,家家户户都开始炒豆子,敬奉在院子里,玉龙获救了!所以炒豆子也有一些小技巧。炒好吃的豆子应该酥脆,而不是像石头一样硬。怎么炒?让我们看看!

 黄金豆-04

配料:大豆、扁豆、盐、油。

1、准备一些大豆,挑出坏的烂的。家里有黑豆的也可以准备一些。

2、我还准备了一些扁豆,扁豆炒起来也特别好吃,今天先用一些炒着吃。

3、两种豆子都洗了好几次,用水浸泡。小贴士就在这里:不需要一天一夜浸泡,浸泡时间太长,皮肤几乎浸泡了。只要浸泡1-2个小时,豆子就会湿透,以确保炸豆子不容易糊,但也很脆。

4、准备一个厚锅,如果锅比较薄,在锅里刷一层薄薄的油。倒入两种沥干水的豆子,先用大火翻炒。

5、炒至肉眼看不见水分,转最小火,慢慢炒,豆子比较难煮,所以炒的时间会比较长。

6、炒豆表面微焦,用铲子炒,声音清脆。加入一勺盐,搅拌均匀。冷却后,用袋子或瓶子包起来,保持脆。


在农村,炒豆被用作小零食,但这里仍然建议胃不好的人少吃,即使吃,也在早上中午吃,晚上吃的话,不消化。喜欢吃的人一次不要吃太多,吃太多容易上火哦!如果看了以上的步骤你会做黄金豆了嘛,如果结果不尽人意,可以买现成的,欢迎来长耀看看哦。


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